3、 因为零下15度才能保证冷冻室里面的雪糕不融化,对于一些冻肉才能保存得更久点。 生鲜肉类-18度,鱼虾类0度等。 2、其次为什么冷藏室的温度通常是4到12度?因为冷藏室一般用于存储蔬菜水果等,这个对温度要求不是很低。
4、 冷冻室一般是18℃以上。 水到零摄氏度以下就结冰了,这是绝大多数人的认识。 食物中含有大量的水这不假,但这些水同时含有大量的盐、糖等物质。 就像每1升海水中含有35克盐,所以平均起来,要到零下1.33℃时海水才会结冰。 食物中只要有液态水存在,就等于是为各种细菌的繁殖提供了必备的条件。